जैविक खेती ऐसा भोजन उगाने का एक तरीका है जो अधिक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल हो। रसायनों का उपयोग करने के बजाय, जैविक किसान अपनी फसलों को बढ़ने में मदद करने के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करते हैं।
वे पौधों को खिलाने के लिए खाद (जो अति-पौष्टिक मिट्टी की तरह होती है) और जानवरों के अपशिष्ट जैसी चीज़ों का उपयोग करते हैं। मिट्टी को स्वस्थ रखने और कीटों को अधिक फैलने से रोकने के लिए वे अपनी उगाई जाने वाली फसलों को भी बदलते रहते हैं।
खरपतवारों से छुटकारा पाने के लिए मजबूत रसायनों का उपयोग करने के बजाय, जैविक किसान गीली घास (मिट्टी पर एक सुरक्षात्मक परत) जैसी चीजों का उपयोग कर सकते हैं या केवल हाथ से खरपतवार खींच सकते हैं।
जैविक खेती मिट्टी को अच्छी स्थिति में रखने पर ध्यान केंद्रित करती है क्योंकि स्वस्थ मिट्टी स्वस्थ पौधों का निर्माण करती है। इसका मतलब यह है कि इस तरह से उगाया गया भोजन अक्सर हमारे लिए बहुत अच्छा होता है।
इसके अलावा, जैविक खेती प्रकृति के साथ मिलकर काम करने की कोशिश करती है, इसके खिलाफ नहीं। यह हमारे भोजन उगाने के तरीके में एक अच्छा संतुलन खोजने के बारे में है।
अंत में, जैविक खेती में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) का उपयोग नहीं किया जाता है। यह फसल उगाने के प्राकृतिक, पारंपरिक तरीकों पर कायम है।
इसलिए, जब आप जैविक भोजन चुनते हैं, तो आप ऐसा भोजन चुन रहे हैं जो पर्यावरण और आपके स्वास्थ्य की देखभाल के साथ उगाया गया है। यह खेती का एक तरीका है जो ग्रह के प्रति दयालु है और हमें स्वादिष्ट, स्वस्थ फल, सब्जियाँ और बहुत कुछ देता है!